Bienvenue à Linz, cette précieuse ville autrichienne située au bord du Danube, renommée pour sa riche histoire culturelle et sa délicieuse cuisine. Je vous emmène dans un voyage culinaire à Linz, à la découverte des plats autrichiens traditionnels les plus délicieux. Préparez-vous à savourer un festin pour vos papilles gustatives dans cette ville charmante.
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1. Le Wiener Schnitzel chez « Landgraf »
Votre périple culinaire à Linz commence avec le plat autrichien emblématique : le Wiener Schnitzel. Rendez-vous chez « Landgraf, » un restaurant pittoresque situé au cœur de la vieille ville. Il sert ce mets classique à la perfection, avec des tranches fines de viande panées et frites, généralement accompagnées de pommes de terre et de salade. Réservez une table à l’avance sur OpenTable pour éviter les longues attentes.
2. La Tarte Linzer (Linzer Torte) chez « K&K Hofbäckerei »
Pour une touche sucrée à Linz, ne manquez pas la Linzer Torte, l’une des plus anciennes tartes du monde. « K&K Hofbäckerei, » une boulangerie historique de la ville, prépare cette délicatesse depuis des générations. Elle est composée de pâte sablée, de confiture de framboises et de motifs artistiques en pâte d’amande sur le dessus. Vous pouvez réserver une table en ligne via Bookatable.
3. Les Knödel chez « Pöstlingberg Schlössl »
Les Knödel, des boulettes de pâte farcies, sont un autre pilier de la cuisine autrichienne. Dirigez-vous vers « Pöstlingberg Schlössl, » un restaurant perché sur la colline de Pöstlingberg, pour déguster des Knödel préparées de différentes manières, qu’elles soient farcies de fromage, de pommes de terre ou de fruits. Réservez votre table sur Resy pour garantir votre place.
4. Le Café et le Gâteau chez « Jindrak »
Un voyage gourmand en Autriche ne serait pas complet sans une visite dans un café traditionnel. « Jindrak, » l’une des plus anciennes pâtisseries de Linz, est célèbre pour ses gâteaux Linzer, qui sont à base de confiture de framboises et d’amandes. Vous pouvez réserver une table en ligne via Dine.
5. Découverte des Marchés
Enfin, n’oubliez pas d’explorer les marchés locaux, tels que le marché de la Mariendom, où vous pourrez déguster des spécialités régionales, des saucisses aux fromages en passant par les produits de boulangerie. Aucune réservation n’est nécessaire ici ; il suffit de vous rendre et de vous laisser tenter par les délices proposés.
Ce voyage gourmand à Linz promet une expérience culinaire authentique et mémorable. Imprégnez-vous des saveurs de la cuisine autrichienne traditionnelle tout en découvrant les charmes de cette ville historique. Linz vous invite à un festin pour les sens que vous n’oublierez pas de sitôt. Bon appétit !
